インドスパイスタイトル

2017年度、新鮮サフラン(ホール)

魅惑的な香り、女性の生理体系にもすばらしい効果、

インド(カシミール)のサフランは、婦人の血の道の特効薬として、更年期障害、月経困難、無月経、月経過多などに効果があり、アーユルヴェーダでは、「愛と献身と慈悲」のエネルギーを与えるといわれています。「フレッシュなサフランはすばらしいですね。中から若返るようです。(2月18日、Kさん)」というお客様からのたくさんのご感想もいただいてます

すぐ購入したい方タイトル

サフラン

グラム・バット氏

サフラン栽培農家、グラム・バットさんのサフラン

サフランと、スーフィーと、そよ風

インドのカシミール地方は、世界的にも有名なサフランの産地です。そして、この地方のサフランは、スーフィーと深いつながりがあるのです。パンポレのサフラン栽培農家の人は、みんな、サフランはスーフィーの聖者がパンポレにもたらしてくれたもの、と信じています。 そんなパンポレのサフラン農家、グラム・バット氏のサフランを皆さんにシェアーしています。グラム・バット氏。ただ立っているだけでも、宗教的な威厳がただよっているようでした。サフランは、なにか、神とか、霊性とか、スーフィーとかと、密接につながっているかんじがしますね。

サフランの知識と使い方

1gのサフランを得るのに、約300もの花がいる

サフランの効果・効能と使い方 より……生薬としては番紅花(ばんこうか)と呼ばれ、気分の優れないとき、ヒステリー気味のとき、なかなか寝つかれないとき、頭痛、めまい、かぜ気味のときなどに効き目を発揮する。1回量は0.2~0.3グラム。民間薬として一般に飲用するには、サフランを8~10本とり、湯のみやコップに入れ、熱湯を注いで数分間放置するとダイダイ色に染まる。これをお茶のように飲む。

よいサフランの見分け方

サフラン    

サフラン

サフラン

サフラン花柱

これがわかれば、もう騙されない

サフランの花が、乾燥「ホール・サフラン」になるまでより……毎年10月20日ごろからサフランが花を咲かせ、収穫されて、雌しべがとられ、乾燥されてから、デリーやスリナガルのサフラン問屋に買われていきます。サフランが収穫されるときは、雌しべのトップ(花頭)とその下(花柱)の部分が一緒になっています。それがディーラーの手にはいると、トップと花柱が分けられ、花柱や雄しべが着色され、また価格の安い産地のサフランと混ぜられたりしながら、最終消費者の手に入るのです。

サフランロードでは、毎年、収穫したばかりのサフランを、収穫したままの姿で、購入して、皆さんにシェアーしています。 トップ(花頭)も、花柱も、くっついたまま、湯にいれると、途端に元気に発色しはじめます。この姿だと「ごまかしのしようがない」というのが、まじゅのもっとも気にいったところです。

おいしいサフランライス

1gのサフラン、約8人分のサフランライス

おいしいサフランライスの作り方より……サフランは「愛」と「慈しみ」を与えるといわれる香辛料(スパイス)です。 インドのアーユルヴェーダ料理でサフラン料理といえば、このサフランライスが有名ですね。

サフランライス・プディング(デザート)

どのドシャにもあう、やさしいスイート

おいしいサフランライス・プディング(デザート)の作り方より……乾しレーズンやローストしたカシューナッツなどを加えてもよいです。バナナ、リンゴ、パパイヤ、マンゴーなどの果物を好みでくわえることもできます。そして冷蔵庫で冷やしてから食べると、ほんとにおいしいんですよ。

サフラン・ティーの作り方

優雅に、おいしく、うつくしい、サフランのハーブ・ティー

サフラン・ティーの作り方 より……サフランを10本から14本入れます。ひとつのサフランの花から、3本のサフランがとれますから、10本なら、サフランの花が約3本分ということになります。生薬のような強い香りがして、色がエンジ色、ひとつひとつにめしべのトップの部分がついている、これがベストのサフランです。 「サフランも、今までに見たことない良質のものでした。またまたビックリです!(6月23日MKさん)」というご感想などもいただいてます。

サフランチャイ

自然の恵みは素晴らしい

サフランチャイ(インド・ゴア) より……最高級サフランを使ったチャイ、初めて飲んだけど、なんだか高級品を口にしてると思うと、高貴な気分になります~! 体が喜んでいることでしょう!

お客様からのご感想

○サフランでサフランライスを初めて作りました。美味しかったです。本物のサフランライスを食べたのは初めてです。香りがいいですね。ありがとうございました(6月14日、Sさん)

○サフランティー、だんだん良さが感じられるようになった気がします。味、というより、飲み心地がなんともいえず安まる感じがします。購入してよかったです。 いつも良い品物を購入させていただきありがとうございます(5月10日、Tさん)

○サフランとシナモン、すごく良くて毎日のようにサフランチャイを飲んでいます。 サフランティーは寝る前に、カルダモンとグローブを少し入れて飲むのが好きです。 色がとても綺麗^ ^(1月20日、Tさん)

お客様からたくさんのお便り。もっと読む。

特別セール(40%OFF): 2017年度、サフラン(ホール)

サフラン

今年度収穫の新鮮サフランを40%引きでご奉仕中です。
この(乾燥)サフラン・ホールをお送りします。


2017年度、サフラン(ホール) 1g
価格 1,300→ 780(円/g)

2017年度、サフラン(ホール) 5g
価格 5,000→ 3,000(円/5g)

2017年度、サフラン(ホール) 10g
価格 9,000→ 5,400(円/10g)

サフラン・クリーム

サフラン・クリーム

サフラン・クリームのページはこちらからどうぞ。
成分は、サフラン(Crocus sativus)、はす(Nelumbium speciosum)、スオウ(Caesalpinia sappen)、クルマバアカネ(Rubia cordifolia)など。
容量:10g。
使用期限は製造年月日より3年。

サフラン・クリーム
価格 950(円/個)

BIO/サフランデュー・クリーム

サンダルウッド日焼け止めローション

成分:サフラン 0.03%, ピスタチオエキス 1%, 春ウコン 2%, アーモンドエキス 1%, ウコン 3, クリームベース(植物由来)。
。容量:55g。
使用期限:製造日より3年。

BIO/サフランデュー・クリーム
価格 1,800(円/個)

サフラン・タイラム

サフラン・タイラム

サフラン・タイラムのページはこちらからどうぞ。
成分; Kesar, Chandan, Lodhra, Patang, Raaaktachandan, Annar, Khus, Manjishta, Jasthamadh, Tejpan, Padmakast, Kamal, Haldi, Lakh, Daruharidra, Geru, Nagkeshar, Mom, Palashpushpa, Shweat Sarso, Vatakur, Shilajit, MaltiPushpa, Til Oil

容量: 25ml

サフラン・タイラム 25ml
価格 1,850(円/個)
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