オーガニック・スパイス(５個）セット
お好きなオーガニック・スパイスを５個、お選びください！
オーガニック・ターメリック、コリアンダー、クミンなど、オーガニック・スパイス商品ののなかから、ご希望のスパイスを５個、選んでください。それぞれ違うものでも、同じもの５個でも、お好きな組み合わせで、お選びいただけます。
選んだスパイスの種類を、のちほどメッセージ欄にお書きください。
ターメリック
すばらしい抗菌作用
ターメリックの効果・効能と使い方より……ターメリックは日本では「ウコン」と呼ばれ、自然のアンチビオティックであり、また消化力を高め、腸の活動をよくするはたらきがあります。
コリアンダー
コリアンダーの知識と使い方より……消化器系や尿道システムの不調に効果がある。消化不良などの家庭薬として、しばしば一緒に使われている。
クミン
インド料理には必須のスパイス
クミンの知識と使い方より……クミンは強い刺激的な芳香と、わずかな苦味と辛味があり、世界各地のさまざまな料理の香辛料として広く用いられています。
シナモン
シナモンの知識と使い方より……シナモンはスリランカ・南インドを原産とするクスノキ科の常緑高木で、一年中花を咲かせている。４０度前後でもっとも香りを発散する。 砂糖と相性が良く、甘味を引きたたせるので菓子類に使われるほか、 カレー粉やソースにも欠かせない香辛料である。
クローブ
クローブの知識と使い方より……花が開くと芳香が失われるので、開花直前のツボミをガクと共につみ取って乾燥させたものがスパイスとして使われる。
アジョワン
アジョワンの知識と使い方より……アジョワンはワイルド・セロリ・シードとも呼ばれ、消化器系と呼吸器系に非常に強い効果をあらわす。おなかの張りや消化不良のほか、せん痛、下痢などの腸疾患、また喘息の薬などにも使われる。
フェンネル
フェンネルの知識と使い方より……食欲増進、利尿、健胃、消化促進、駆虫、肥満防止作用があり、また種子のハーブティーは母乳の出をよくし、肝臓障害を改善するといわれる。
マスタード・シード
独特の甘さと香ばしさ
マスタード・シードの知識と使い方より……インドの菜食料理にはひんぱんに使われるが、通常クミンなどとともに種子がはじけるまで油でよく炒める。
チリ・パウダー
チリの知識と使い方より……メキシコやインドなど暑い地域では発汗を促すため、韓国など寒冷な地域では退化しがちな汗腺を開くためで、いずれも発汗による体温調節が目的であるとされる。
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