マプサ(ゴア）のバザールでいちばんよい品質のスパイスを皆さんにご紹介します。オーガニックではありません。が、本場インドの生き生きしたスパイスです。大きさも一級品、香りも高貴で強烈な、本物の最高級スパイスです。日本の価格より高いと思うでしょうが、中味も大きくちがった｢別物」ですよ。一度お試しください。そして、日本のスパイスと比べてみてください。違いは一目瞭然。まじゅイチオシのサフランライス・マサラチャイ用（最高品質）スパイスです。皆様からもいろいろご感想などいただいてます。
ブログにも紹介してもらった！ リラクゼーション向日葵「インドからスパイスが届きました」
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 カルダモン(ホール)  シナモン 
クローブ |
おいしいチャイ作りの秘訣！町のチャイが飲めなくなってしまう・・・かも？おいしいチャイの作り方より……昔は特徴のあるおいしいチャイ専門店がたくさんあったけど、最近はほんとうに少なくなりました。・・・それで私は、昔ながらのスパイス、カルダモンやシナモンやクローブ、ジンジャーを入れて自分でチャイを作るようになりました。
カルダモン(ホール)香りがひと味ちがう、本場インドのスパイスカルダモンの効果・効能と使い方……カルダモンの原産地はインドで、紀元前千年以上前から生薬やスパイスとして使われました。 本場のスパイス、強烈な香りをインドから直送します。日本にあるスパイスとちがい、南インドの太陽をさんさんを浴びた、大自然の芳香、南インド（ケララ州）のカルダモンです。 シナモン・スティック香りがちがう、最高級品シナモンの効果・効能と使い方……４０度前後でもっとも香りを発散する。 砂糖と相性が良く、甘味を引きたたせるので菓子類に使われるほか、 カレー粉やソースにも欠かせない香辛料である。 クローブ(ホール）強力な殺菌・消臭作用もあるクローブの効果・効能と使い方……香料、黄色の染料、生薬、防腐剤などとして使用される。防錆効果も強く、またその殺菌、鎮痛作用で歯科の治療にも使われる。香辛料としてカレー、肉料理、製菓、ウスターソース、ミートソース、ケチャップなどに利用される。 |